Senado vota projeto que estabelece percentual mínimo de cacau no chocolate
O Senado deve votar nesta quinta-feira (24) um projeto que fixa a quantidade mínima de cacau em chocolates produzidos no Brasil. A proposta, que ainda precisa passar pela Câmara dos Deputados e ser sancionada, determina que o chocolate amargo tenha ao menos 35% de cacau; o em pó, 32%; o ao leite, 25%; e o branco, 20%. A medida busca complementar normas já existentes da Anvisa.
O projeto também exige que os rótulos indiquem o percentual de cacau presente no produto, garantindo mais transparência ao consumidor. O senador Zequinha Marinho, autor da proposta, acredita que a mudança pode fortalecer o mercado brasileiro de cacau, hoje liderado pelo Pará.
A iniciativa surge em meio à crise do cacau, causada principalmente pelas mudanças climáticas e doenças que afetam plantações na África Ocidental, elevando o preço internacional do produto em até 300% nos últimos dois anos.
O projeto também diferencia o chocolate autêntico de produtos “sabor chocolate”, impedindo que alimentos com baixo teor de cacau sejam vendidos como chocolate.
Na Câmara, há propostas semelhantes em tramitação, mas o texto aprovado pelo Senado terá prioridade de análise se for encaminhado.
