A Bibamba Chocolates, sediada no Edgewater Public Market, no Colorado (EUA), promoveu neste feriado de Juneteenth uma aula de fabricação de chocolate com foco na conscientização sobre o uso contínuo de trabalho infantil e análogo à escravidão na cadeia produtiva global do cacau.
Fundada em 2015 pela família Tcheunou, após a aquisição de uma fazenda de cacau de 56 acres em Camarões, a empresa iniciou sua produção em 2020. Desde então, controla todas as etapas do processo, desde o cultivo até a fabricação artesanal do chocolate em sua unidade localizada na região de Denver.
A Bibamba adota um modelo de produção baseado em práticas éticas e sustentáveis. Toda a equipe agrícola é contratada diretamente e recebe remuneração acima da média do setor, além de benefícios como plano de saúde. O modelo de gestão busca não apenas garantir dignidade aos trabalhadores da cadeia produtiva, mas também estabelecer uma conexão entre o consumidor final e as origens do alimento.
A empresa destaca que a escravidão e a exploração infantil ainda são amplamente presentes em diversas partes do mundo na produção de cacau. Diante disso, iniciativas como a realizada em Juneteenth têm o objetivo de educar o público sobre a importância de consumir produtos de origem responsável.
Além da atividade realizada nesta data, a Bibamba manterá, ao longo do verão, uma programação de oficinas voltadas à produção de chocolate e à educação alimentar consciente. A participação requer inscrição prévia.
Fonte: Kvia.com
